记者连日来在山东、安徽、江苏等地调查找到，这些蔬菜不少是在还没成熟期时被沾上“催熟剂”，提早上市，转入百姓餐桌的。令人担忧的是，催熟剂否可以随便用于，究竟是不是祸，有关部门竟然给不来具体众说纷纭。催熟剂出“法宝”蔬菜逃不过“一抹”西红市“一抹”就变黄——“现在市场买的西红柿，别看外皮是红色的，缝合籽毕竟绿色的，剪刀一起还硬邦邦的，搞不清是煮的还是生子的。

”安徽合肥的徐女士想起西红柿时有点纳闷。近日，记者在合肥市芙蓉路菜市场随机专访了数位消费者，他们皆体现，还包括西红柿、在内的多种蔬菜，虽然看上去成熟期了，但不吃一起味道却逆了，不看起来大自然煮的。安徽省仅次于的“菜篮子”——合肥周谷堆蔬菜批发市场，拒绝接受专访的多位菜贩坦白，为提早上市、减少效益，很多菜农在蔬菜未成熟时，用于一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂，用来加快蔬菜成熟期。山东寿光一林姓菜农回应，“乙烯利”等植物生长调节剂，在当地用于较为广泛，在等进之前涂抹到茎处，或是在构成浆果之初涂抹到浆果上。

“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说道，他家地里用的是“绿直灵”（另一种催熟剂），从幼苗时开始打，一茬要打五六遍。安徽菜农马大爷说道，用于了植物“激素”，一般瓜身会变直变粗，覆以色泽艳丽容易堕，螫细长扎手。而长时间成熟期的，顶会枯死、大自然堕，外形较为转弯、个头也并不大。

长年走私蔬菜的曹老板告诉他记者，现在菜农用“催熟剂”很广泛，很少人能等到九成熟期再行摘下来销售。“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿，比我们本地长时间宽的卖相漂亮、更加热门，且价格买得也要低一些。

”记者在山东、安徽等地一些农资市场了解到，完全每家门店都出售各种植物生长调节剂，店主们广泛体现销路很好。一位店主说道：“谁家大棚不必这个？完全是100％用！”“催熟剂”大其道利益是驱动“催熟剂”为何能大其道？业内人士回应，用于催熟技术是蔬菜储存、运输等环节的客观必须，但不规范用于则是许多利益的驱动。一些菜农说道，“催熟蔬菜”可以早上市，多赚。

来自的孙姓菜农讲解说道，西红柿一般是越冬作物，用于催熟剂的目的就是提早上市，夺得价格优势。今年的市场情较为好，西红柿的批发价卖给了1．8－2元／斤，相对于大自然成熟期的来说，催熟西红柿价格平均值要低大约0．8－1元／斤，按亩产3000斤西红柿计算出来，1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。

用了“催熟剂”可以减少产量。江苏一位黄姓菜农对记者说道，用不必“催熟剂”差异相当大，长时间宽的亩产5000斤左右，用了可以到8000斤，人家技术好的，亩产更高。

外观漂亮，买得慢也是原因之一。这位菜农说道，用了“催熟剂”的瓜色鲜美，较为好买，大家都讨厌卖。“另外，保存期宽，在菜场不用药的两三天就发软、很难变卖，而用药的最少能留存五六天，瓜贩和餐馆都较为青睐。

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